LOMO LACADO CON PATATAS SURFERAS

Es terriblemente cómodo esto de tener asado un buen lomo de cerdo, y es que al día siguiente y ya frío sigue estando buenísimo. Esta es una receta que me encanta porque combina el cerdo macerado al estilo oriental con unas riquísimas patatas surfeando en un dulce mar de manzana. Y para los que como yo, sigáis pensando en lo bueníiiiisima que fue la música de los 80 que sepáis que me he basado en una receta de Glutamato Yeyé… sí habéis leído bien!  J

Los zumos GOGO SqueeZ, son una delicia, con más del 90% de fruta, me ha costado cogerle uno de manzana a Gus para estas patatas, no veáis si le gustan!!!

Tengo un problema cada mañana

desaparece la mermelada

no sé que ha sido de mis huevos

tampoco están los yogures nuevos

Será mejor que eche un vistazo

Algo se mueve tras ese vaso

Y tengo el presentimiento

me asusta de una manera…

Pienso yo por el momento

que hay un hombre en mi nevera…

POLLO CON BECHAMEL AL ESTRAGÓN

Receta tradicional de la cocina francesa y típica de mi casa cuando tenemos cenita, os la aconsejo totalmente y es que el estragón con su ligero sabor anisado , los puerros, las cebollitas francesas y la bechamel… hacen de éste pollo un plato con estrella!

Por cierto que andaba yo loca preguntándome dónde andaba la botellita de vino blanco que había comprado para prepararlo… y nada que no aparecía… hasta que se me ocurrió ¿no la metería Alex en el conge para enfriarla un poco y tomar una copita anoche?? Jaja, y allí estaba, la olvidada botella se había congelado y descorchado ella solita, así que utilizando las mas vanguardistas técnicas de cocina, preparé el pollo con bechamel al estragón con GRANIZADO DE VINO BLANCO! ¡!  ;-)

SALMOREJO CORDOBÉS CON CECINA Y HUEVO DURO PICADITOS

Si es que preparando las vacas por tierras gaditanas ya se te va poniendo un cuerpo de veranito que pa-qué!!! Y encima de golpe el frigo se va llenando de frutas como la sandía, las cerezas, los melocotones… (bueno en especial de sandía, que hay que ver lo que ocupa!) y de salmorejos y gazpachos o mas bien de lo uno a veces y de lo otro otras, y es que ni en esto estamos de acuerdo en casa, y tú de qué eres, más de salmorejo o más de gazpacho? 

CUCURUCHOS DE HOJALDRE CON QUESO DE CABRA Y PIMIENTOS DEL CRISTAL

Hojaldre, queso de cabra, los deliciosos pimientos del cristal de Conservas Rosara… hummm realmente imposible resistirse así que, ni se os ocurra intentarlo!!! ;-)

CAKE POPS DE CHOCOLATE Y VAINILLA PARA MI SEGUNDO CUMPLEBLOG FELIZ!!!

Esta semana igloo cooking cumple 2 AÑAZOS así que no podía dejar de celebrar tan alegre acontecimiento con todos vosotros… los que siempre estáis ahí y tantas, tantísiiimas alegrías me dáis casi a diario, y sin el casi!

¡¡¡ MUCHÍSIMAS GRACIAS!!!

De los CAKE POPS, no os voy a decir nada que ya no sépais, pero es que, estas bolitas de bizcocho recubiertas de chocolate (en este caso) y decoradas según la imaginación de cada uno, tienen el éxito garantizado SIEMPRE! Y bueno como estoy de cumple las he hecho con mi bizcocho bicolor favorito del mundo entero mundial! ESPERO QUE OS GUSTEN!

He utilizado el molde de LéKUé para cake pops que me ha resultado comodísimo!!! Os lo recomiendo sin dudar!

KARKADÉ CON HIERBABUENA (Senegal), mi infusión fría favorita de este verano!

Humm que descubrimiento esta infusión de flores de hibisco con hierbabuena típica de Senegal,  es ideal para hacerla y tenerla bien fresquita en el frigo ahora que el calor ya parece dispuesto a quedarse o no… porque vaya tiempecito mas rarito que nos anda haciendo!!! Ah, y tiene un montón de propiedades beneficiosas para la salud, no vamos a estar todo el día dándole a la Cola Light, no?

NOTA: Gracias mi querida María por las flores, la receta y por poder contar siempre contigo… como “psicóloga” no tienes precio!!! jaja! 

Nuestro pequeño gran paleontólogo en Faunia (Madrid)

TARTA DE HOJALDRE CON ESPÁRRAGOS, MASCARPONE Y UN TOQUE DE PARMESANO

Últimamente hay espárragos por todos sitios y es imposible resistirse a la tentación! Este tarta es de las que a mi más me gustan, rústica, con los espárragos como protagonistas y con una mezcla de quesos irresistible… ÑAM!

Y QUE VENGA ALGUIEN A CONTARME QUE LOS NIÑOS Y LOS GATOS NO SE LLEVAN BIEN… que estoy hoy reivindicativa!!! ;-)

WONTON FRITO DE POLLO AL CURRY

Son mis wonton favoritos: crujientes, rellenos de pollo al curry y con ese sabor característico tan oriental… son simplemente irresistibles!

La culpa de mi actual debilidad por ellos la tiene una amiga mía que los suele pedir para llevar cada vez que pasamos por nuestro chino favorito. La primera vez que se los dio a probar a Gus pensé que era imposible que le gustaran pero TODO LO CONTRARIO, no sé si contagiado por el hijo de mi amiga que los come de dos en dos o qué, pero el caso es que le encantaron…

En casa he pasado su duro examen también, y tengo que deciros que merece la pena hacerlos pues quedan geniales!!!

CURRY DE GAMBAS THAI

Me está pasando mucho últimamente, y es que aunque nuestro hijo es un amor, no lo es tanto si lo llevas a un restaurante a cenar… grrrr!!! bueno el caso es que, mientras llega ese ansiado momento no me está quedando otra que versionar en casa esos platos que tanto nos gustaban fuera, como este curry rojo de gambas… RICO, PICANTE, TAILANDÉS, una maravilla!

En defensa de Gus, tengo que decir que a cambio, nos hace  percatarnos de pequeñas cosas que antes nos pasaban totalmente desapercibidas... ;-)

BIZCOCHITOS RELLENOS DE NOCILLA

Una receta fácil para disfrutar como niños y que os lo aseguro, gusta a todos! En casa la han probado desde los peques hasta los abuelos, pasando por los papis, claro!!! y ha sido un éxito total! Se la ví hacer al requete-estupendo blog Sopa Boba y gracias a los moldes de Silikomart, mirad que bizcochitos tan chulis me han salido!!!