PASTEL DE ALMENDRA Y MANDARINA

Cuando recibí estas deliciosas almendras marconas caramelizadas recubiertas de praliné y cacao de Cudié, pensé en hacer un pastel con almendras y decorarlo con ellas… justo entonces, Citrus Gourmet me envió una muestra de sus suculentas naranjas y mandarinas, así que pensé almendras y mandarinas WOOOOOOOWWWWWWWWW… la solución me la dio El Comidista, el resultado… ESPECTACULAR!

CALABACINES CON JAMÓN GRATINADOS

Tres son las razones que os voy a dar para preparar estos calabacines:

1.      porque están buenísimos!

2.    porque ahora mismo están baratísimos!

3.      porque es una receta muyyy sencilla!

qué tal… os animáis? ;-)

TARTA DE FRESAS CON CHOCOLATE BLANCO

ENSALADA DE TOMATES al estilo de Jamie Oliver

Si alguien que me lee me quiere hacer feliz… que me haga una ensaladita de tomates… y que no diga que no lo pongo fácil!!! ;-) Hummm! Y es que los adoro, los como casi todos los días, y empiezo desde bien temprano ya desde la tostadita de por la mañana!!! jajaja

Y claro, cuando leí esta receta de Jamie, pensé wowww es perfecta! Y aunque no tiene ningún misterio, no puedo tener un blog de cocina y no tener una ensalada de tomates… con lo que me gustan!!!

LENTEJAS ROJAS AL ESTILO INDIO DAL CON PAN NAAM

Esta es una de esas recetas que te transporta al momento a la India…

Andaba yo buscando cómo hacer Dal, cuando ví la receta de Ernesto, del estupendo blog Cooking on my mind, una maravilla! Eso sí, desde el primer momento, pensé acompañar esta deliciosa y especiada cremita (y es que, al cocinar así este tipo de lentejas que van peladas, se deshacen y queda como una agradable cremita o puré que se suele tomar como aperitivo) del famoso pan indio NAAM y es que tal cual o relleno de queso fundido es una delicia!

COOKIES DE CHOCOLATE con un toque especiado de Ferran Adriá

¿Qué haces si tu chico llega a casa con 11.111 km pedaleados por el Anillo Verde justo cuando andas viendo las maravillosas cookies de choco de Adriá hechas por una buena amiga, en este caso Loly de O GARFELO? Claro que Síiiii… HACERLAS y CELEBRARLO!!! si es que además son fáciles facilísimas y están deliciosísimas! Por cierto pasad por el blog de Loly: O GARFELO… te dan ganas de hacerlo TODO-TODO-TODO! J

MUFFINS DE ARÁNDANOS ROJOS Y QUESO

Son unos muffins super ricos, la combinación de los arándanos rojos con el queso crema es una maravilla. Además son realmente fáciles y rápidos de preparar… vamos, UN CAPRICHO TOTAL!

Me he basado en la receta de Trotamundos de Food and Cook, Elle.

ENSALADA DE BULGUR CON PATO Y SAL DE FRAMBUESAS

El bulgur o trigo partido es muy utilizado en Oriente Medio y en el Norte de África. Lo más típico es utilizarlo para preparar Tabulé (click AQUÍ) aunque claro, no va a ser lo único que se puede hacer con él... En mi casa es típico prepararlo en Semana Santa y, a pesar de los 4º que hace hoy en Madrid, es un buen plan porque son vacaciones y nadie tiene ganas de trabajar... ni siquiera en la cocina...

QUINOA CON SETAS SHIITAKE Y POLLO

La quinoa, cultivada en el altiplano de los Andes, fue el cereal milagroso de los incas… y ahora mio! ;-) PROBADLA y es que ya sabéis… no hay placer que dure si no es reanimado por la variedad (Publio Siro).

Int-salim y Eco-salim me han enviado estos maravillosos y ecológicos productos… la verdad es que, cuando ví su catálogo, no sabía ni por donde empezar porque es interesantísimo…